Tanto si eres nuevo en el mundo de los whiskies como si ya te consideras un consumidor experimentado, es importante recabar toda la información posible y comparar con otros whiskies similares de tu gusto para acertar a la hora de elegir y poder ampliar tu gama de whiskies preferidos.
Si eres nuevo en este tipo de whiskies te animo a que te pases por mi artículo de los mejores whiskies japoneses donde profundizo más sobre los whiskies nipones.
En esta reseña descubrirás si este whisky japonés es una buena elección para ti, analizaré sus puntos fuertes y sus puntos más débiles por tanto tu mismo valorarás si este Hibiki Harmony es lo que andas buscando.
VENTAJAS
√ Equilibrado
No resalta ninguna nota disonante y mantiene su equilibrio entre las notas más persistentes y las más ligeras.
√ Cuerpo y personalidad
Hablamos de algo diferente donde notaras el cuerpo del single malt mezclado con el contraste y personalidad que le da el whisky de grano.
√ Calidad premium
En el rango entre 90 y 120 euros no encontraras un whisky de semejante calidad.
INCONVENIENTES
X Precio.
Debido a la alta demanda y escasez de los whiskies japoneses.
X No tiene declarado la edad de maduración
Aunque la marca asegura que se han hecho uso para su producción de whiskies de más de 17 años.
Gama Hibiki
El Hibiki Harmony pertenece a la gama Hibiki, el resto de expresiones estan dejando de comercializarse por la escasez de whiskies japoneses de larga maduración, y debido a esta escasez se consideran piezas de colección más que whiskies y sus precios no se corresponden a lo que de verdad ofrecen como whisky.
Por lo anterior expuesto me centraré solo en el Harmony porque es el que mantiene la mejor relación calidad precio y es de los whiskies japonés más demandados del mundo.
Te dejo a continuación las diferentes expresiones que conforman la gama Hibiki. Como verás Son grandes whiskies de muy larga maduración y muy escasos por lo que su distribución es muy límitada.
Características claves del Hibiki Harmony.
Mezcla de los mejores whiskies japoneses.
Hibiki es el resultado de mezclar los mejores whisky single malt de la destilería Yamazaki y Hakushu y el whisky de grano de la destilería Chita.
Años de maduración.
Aunque su maduración no está declarada, la marca indica que en su mezcla participan whiskies de entre 17 y 20 años de madurez. Debido a la escasez de estos apreciados whiskies y para poder seguir ofreciendo Suntory los mezcla con otros whiskies de grano más jóvenes, y así poder ofrecer un producto más competitivo al mercado.
Uso de los barriles.
Junto al arte de la mezcla, el uso de distintos barriles en el proceso de maduración son los puntos diferenciadores a otros whiskies del mundo.
En esta expresión se llegan a usar hasta 5 barriles, incluye barricas de roble blanco americano, barricas de roble europeo de jerez y barricas de roble japonés ( mizunara), este último es el que le aporta ese sabor fresco a pino.
- Se fabrica con whisky de malta de las destilerías Yamazaki y Hakushu, así como whisky de grano de la destilería Chita.
- La mezcla fue hecha a mano por el equipo Suntory, dirigido por el "Chief Blender" Shingo Torii.
- Hibiki Japanese Harmony viene en una botella de cristal de 24 caras para simbolizar las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés. En copa el whisky es ámbar pálido.
- En la nariz es suave y floral, con fuertes notas de pino. Aromas de flor de azahar, notas de madera algo distintas a los aromas habituales debido al uso de barricas Mizunara.
Nota de sabor
Color: Ámbar.
Nariz: Rosa, lichi, un toque de romero, madera añeja, sándalo.
Paladar: Miel, piel de naranja confitada y chocolate blanco.
Final: Sutil, fresco y largo, con toques de mizunara (roble japonés).
Premios
Doble Oro en el San Francisco World Spirits Competition SFWSC 2016.
Oro en El International Spirits Challenge ISC 2017.
Precio
El Hibiki Harmony se encuentra en el tramo alto de precios de whiskies en general y medio-alto de los whiskies japoneses. En comparación con otros whiskies verás más adelante ofrece mucho y que hay whiskies del mismo rango de precio o superior y no son mejores.
Es un whisky caro, pero quien lo prueba ve justificado su precio y ten en cuenta que ya por ser japonés, su precio se ve incrementado por la escasez de whisky premium en el país nipón.
Opiniones del producto
"Un Whisky de matices suave al paladar pero con carácter en su trago."
"Un buen punto para empezar a conocer los whiskies Japonés sin pasar los 99€."
Comparativa con otros whiskies
¿Whisky Hibiki Harmony en qué destaca sobre la competencia?
El Hibiki es un whisky delicado con personalidad y buen cuerpo para ser un blended. A diferencia del Johnnie walker Blue Label, el Hibiki ofrece un sabor más achocolatado y un dulzor más balanceado. Estas características me hace pensar que posee una mayor proporción de whiskies single malt de larga maduración con respecto al Blue Label.
Si lo comparamos con un gran single malt como Yamazaki 12 años, comparten las notas más intensas y profundas del single malt pero si buscas esa sensación de explosión de sabores y matices el whisky de grano del hibiki te aporta toda una experiencia en cada trago.
En comparación con otro gran whisky japonés El nikka single malt de de la destilería Yoichi, posee notas más alcohólicas y secas ya que es un single malt sin declaración de edad, es una buena opción para quien esté acostumbrado a los escoceses. El consumidor que busca un whisky como hibiki, es alguien que quiere calidad y quiere probar nuevos matices y notas, saliendo un poco de lo tradicional.
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