Hablar de Macallan es hablar de calidad y del gusto de hacer bien las cosas. Existen muchas otras marcas, pero sí buscas Macallan es porque ya has debido tener un bagaje en este mundo. Es cierto que siempre debe haber una primera vez si es así en este articulo te orientaré para adentrarte en el universo Macallan. Te daré las claves para que des los pasos adecuados y sea una gran experiencia
Este whisky escocés single malt, es un una bebida que a priori no es barata, su precio es justificado por el trato que da a la madera y el proceso de destilación entre otras cosas. Si sigues leyendo más adelante te explico su proceso de elaboración que justifican sus precios. Cómo consiguen un producto diferenciador respecto a otros single malt que hacen merecer la pena su elección.
Existe una gran variedad de whiskies Macallan, recopiladas en multitud de ediciones algunas muy exclusivas y consideradas un auténtico lujo lejos del alcance de los mortales. Hoy te voy a dejar una lista con los Macallan que considero más interesantes en el mercado, destacaremos sus puntos fuertes y los menos fuertes si tuviesen. Todos ellos he de decirte que gozan de una reputación más que ganada.
Tabla de contenidos
- Que Macallan elegir y donde conseguirlo al mejor precio.
- Otros Macallan en el mercado.
- Lo que necesitas saber para comprender que es un Macallan
Que Macallan elegir y donde conseguirlo al mejor precio.
Macallan 12 Double Cask Whisky Escocés – 700 ml
El whisky más equilibrado de Macallan, sirve de referencia al comparar distintos Macallan. Tu elección si quieres iniciarte en la marca. Es un espirituoso de sabor redondo en el que todas son notas están en un equilibrio armonioso. Es complicado equivocarte si lo eliges.
Precio Whisky Macallan 12 double Cask
Es el Macallan mas barato, su precio está en el rango económico de la marca. Ofrece un excelente producto a un precio muy contenido, lógico que sea la botella más vendida.
Al final del análisis te dejaré varios enlaces para que compruebes el precio más económico del momento.
El Macallan 12 double cask sale de la mezcla de whiskies que han estado madurando durante 12 años en barricas de robles europeo que han contenido previamente vino de Jerez y whisky que ha estado dichos años en barricas de roble americano que han albergado previamente bourbon.
El uso del roble americano hacen de este Macallan que sea un whisky suave tanto a la nariz como al gusto, con sabores avainillado algo más dulce que el Macallan tradicional, pero manteniendo ese regusto a cítricos y especias que le proporciona el roble europeo.
Macallan 12Y Triple Cask Whisky Escocés – 700ml
Ligero pero complejo en matices, perfecto para impresionar a tus invitados.
A diferencia del anterior el espirituoso procede de la mezcla de barricas de roble americano y roble europeo que previamente han albergado jerez y en este caso se le añade de barricas americana que han contenido bourbon. Cada espirituoso permanece individualmente en su barrica 12 años sin alteración alguna.
Precio Macallan 12 Triple Cask Whisky
El precio de este Macallan Triple Cask sigue siendo un precio contenido en el rango económico de la marca, entorno al mismo precio que el Macallan Double Cask, no será por este motivo por el que te decante por uno o por otro. Al final te dejare donde lo puedes encontrar al mejor precio.
Esta triple alianza dan lugar a un single malt suave con notas acarameladas y a roble tostado característico del bourbon.
En nariz aparenta ser un whisky más complejo y con más matices pero una vez en boca el roble europeo ex-bourbon se hace presente con notas dulces y cítricos.
El triple Cask y Fine Oak son el mismo producto, lo único que ha cambiado ha sido el envase para hacerlo más seguro a las falsificaciones.
Macallan 15 años Triple Cask Whisky Escocés. – 700 ml
Un whisky muy equilibrado al que sus 15 años le sientan muy bien. Tu elección para esos momentos especiales, la sensación que provoca en cada sorbo te será difícil de olvidar.
Si eres De Triple Cask tienes que probar su versión 15 año para mi la versión que más ofrece en cuanto a coste calidad.
Precio Macallan 15 Triple Cask Whisky
Su precio sube respecto a los anteriores aun así entra en un precio acorde a su calidad y no es que sea inalcanzable. No superando la franja de los 100 euros, estamos hablando de un 15 años de Macallan, calidad garantizada.
Mismo procedimiento de elaboración que el anterior pero con 15 años de maduración. Estos años de mas dan resultado a un whisky más ligero pero más complejo en matices con notas achocolatada que van haciéndose presente a lo largo de cada trago. Final persiste el cítrico y frutos secos. Estamos hablando de un whisky de calidad
Macallan 25 años Fine Oak (Triple Cask) Whisky Escoces – 700ml
Reservado para ese grupo selecto que es capaz de valorar un whisky de estas características. Estamos hablando de un Macallan 25 años, palabras mayores.
El Macallan Fine Oak 25 años es un triple cask con la misma combinación de barricas que los anteriores pero que en este caso ha permanecido 25 años madurando.
Precio del Macallan Fine Oak 25 años.
Hablamos de un Macallan gran lujo, su precio hay que pagar, pero es que estamos hablando de uno de los Macallan mas selecto de la marca.
A demás es complicado encontrarlos ya que la nueva linea triple cask se queda en los 18 años de maduración, por lo que se ha convertido en una pieza de colección.
Su grado de alcohol asciende a 43 grados propio de los whiskies de larga maduración.
De color ámbar, olor robusto en olfato con un toque de melocotón, naranja de sangre y especias de madera, esta combinación abre todo los sentidos que una vez en boca explota destacando el coco y la vainilla procedente del roble y toques a limón y pasas. El final persistente, como no podia ser de otra manera con tal maduración, con un toque de jerez, naranjas y especias.
Otros Macallan en el mercado.
Existen otras series y colecciones en Macallan.
Macallan serie 1824.
Por el 2002 lanzó una edición de whiskys NAS (whiskies sin definición de edad) llamada 1824. La tonalidad del líquido marca la calidad del whisky. Macallan quiere resaltar en esta serie que sus espirituosos no contiene ningún colorante y que sus tonalidades se las dan las barricas. Pretende darle mayor importancia a la combinación de sus barricas con la intención de ofrecerte el máximo abanico de matices mezclando whiskys de diferentes edades.
Aunque no etiquetan por tiempo de maduración es lógico pensar que a mayor tonalidad más tiempo ha debido estar en barrica los whisky.
Esta serie la comprende los Macallan Gold,Sienna, Amber y Rubí. El Macallan Rubí, con la tonalidad más oscura de los tres ya no se encuentra disponible.
El Macallan Amber es el más claro en tonalidad seguido del Macallan Sienna.
Aun se puede encontrar los whiskies de esta serie en el mercado, pero en un futuro dejará de comercializarse ya que Macallan dejará el Whisky Doble Cask Gold como único whisky NAS.
Macallan Double Cask Gold
El Macallan double cask Gold, se ha que dado en el como único whisky sin etiquetado de maduración de la marca. Una Opción a tener en cuenta su buscas una explosión de sentidos en cada trago.
Mismo proceso de elaboración que el doble cask 12 años, en este caso el maestro destilador utiliza barricas con distintos años de maduración (nunca menor de 7 años) y las combina para conseguir la tonalidad deseada.
En el Macallan double cask gold destaca la variedad de matices que ofrece tanto en nariz como en Boca, ya que es la intención del maestro mezclador al combinar hasta 50 espirituosos en busca de nuevos matices. 
Lo que necesitas saber para comprender que es un Macallan
Destilería Macallan
Su destilería fue fundada en 1824, está se situada al norte de escocia, Highland como su etiqueta indica, en concreto en la región de speyside.
La destilería hasta el 2017 contaba con tan solo catorce alambiques de cobre, inusualmente pequeños, que pueden contener tan solo 3900 litros cada uno, de hecho eran los mas pequeños de la región de Spyside. Su producción estaba limitada en este aspecto por lo que no es una destilería que abarate coste con grandes producciones.
En el 2018 Macallan abrió su nueva destilería para afrontar la alta demanda. Actualmente es capaz de producir 15 millones de litros, convirtiéndose en la mayor destilería de whisky de malta de Escocia.
Barricas
El punto más diferenciador y que caracteriza a los whiskies Macallan es que su jugo después de destilar se envejece en barricas que anteriormente han almacenado vino oloroso de jerez, esto le confiere unos matices muy peculiares y tan característico de Macallan. La mayoría de single malt utilizan barricas americanas que anteriormente almacenaban bourbon.
Las barricas europeas son bastante mas caras que las barricas de roble americano, debido a que el roble europeo es menos abundante y tarda más en crecer.
Elaboración
Macallan es peculiar también en su proceso de elaboración, en su destilación utiliza alambiques de cobre de tamaño reducido y de formas peculiares con la finalidad de que el líquido esté en contacto máximo con el cobre, lo que provoca una mayor concentración, viscosidad y le confiere al destilado de nueva creación sabores intensos y afrutados.
De este destilado de nueva creación solo se utiliza el 16% de producto de los alambiques, como garantía de la calidad del producto. Con él rellenan las barricas que darán lugar al whisky Macallan como producto final. El resto del destilado de los alambiques se utilizan para producir whiskies blended o mezclas de menor calidad.
Te puede interesar…
Deja un comentario